CHINESE VOEDINGSLEER

Voeding in de Chinese geneeskunde

In de Chinese geneeskunde bepaalt wie we zijn welk voedsel geschikt voor ons is en dat wat we aan voedsel tot ons nemen beïnvloedt onze expressie. Er is geen maat voor wat goede voeding is, het is per individu verschillend. De mens en de voeding worden volgens het Yin en Yang principe en de vijf elementen bekeken.

Mensen die last hebben van verstoppingen zullen ontstoppend voedsel nodig hebben. Mensen die kouwelijk zijn zullen verwarmend voedsel nodig hebben etc. Er is voedsel dat een verkoelende werking heeft en voedsel met een verwarmend effect. Bijvoorbeeld rauwe groenten en vruchten zijn verkoelend (yin). Dit wil zeggen dat zij een verlaging van de lichaamstemperatuur en de uitscheiding van vloeistoffen bewerkstellingen. Zou je dit voedsel geven aan iemand die koud, rillerig en uitgeput is, dan zal dat bij deze persoon de symptomen verergeren. In dit geval zou er beter verwarmende voeding (yang) gegeven kunnen worden, bijvoorbeeld gekruid en gebakken voedsel omdat dit de warmte van de kookprocessen in zich heeft opgenomen waardoor lichaamswarmte gegenereerd wordt. Bij iemand die hete eigenschappen vertoont, zoals nervositeit, zweten, dorst, verstopping, zullen de rauwe groenten wel een gunstig effect hebben.

Tevens is een belangrijk gegeven dat er gekeken wordt naar iemands gezondheid op dat moment. Heeft iemand griep met hoge koorts, keelpijn en droge hoest dan zal verkoelend voedsel noodzakelijk zijn. Heeft iemand echter koorts met koude rillingen dan zal toch voor verwarmend voedsel gekozen worden. Zo ook wordt er gekeken naar het seizoen, in de zomer is rauwkost prima en in de winter kun je het over het algemeen beter laten staan.

De voedingsmiddelen zelf hebben ook hun eigenschappen. Bijvoorbeeld een rauwe wortel is enigszins zuur en werkt bevochtigend en verkoelend. Een gekookte wortel wordt zoeter en warmer. Telkens worden er vergelijkingen gemaakt tot iets anders. Dus bijvoorbeeld de wortel is ten opzichte van een ei yin, maar ten opzichte van een watermeloen, yang. Dus de combinaties in recepten zijn belangrijk en bepalend voor de therapeutische werking.

Combinatie met andere behandelingen

Adviezen vanuit de Traditionele Chinese Voedingsleer kunnen evenals de orthomoleculaire voedingsadviezen goed gecombineerd worden met reguliere geneeskundige behandelingen of met andere complementaire geneeswijzen. Echter, in een enkel geval kan voeding de werking van een bepaald medicijn beïnvloeden. Om die reden is het van belang dat uw arts, apotheker of therapeut op de hoogte is van wat u gebruikt.